Brazil szemeskávé

St. Gerald's specialty kávé - Brazília

• Származás: Brazília, Minas Gerais régió
• Ültetvény: Fazenda Canta Galo
• Fajta: Arara – későn érő, természetesen édes kávéfajta
• Feldolgozás: Egyszerű anaerob fermentáció, lassú szárítás pihenőszakaszokkal
• Magasság: 1070–1230 m tengerszint felett
• Ízprofil: Intenzív, gyümölcsös jegyek, sárga gyümölcsökre emlékeztető édesség
• SCA pontszám: 88.0

Ez a kávé gondos termesztés és feldolgozás eredménye, mely a minőség és az egyediség jegyében készült. Ideális választás a prémium ízélmények kedvelőinek.

St. Gerald legendái szerint az igazán különleges kávé a természet és az ember harmóniájában születik – és a St. Gerald's Brazil szemeskávé pontosan ilyen. Brazília lankáin, 1070–1230 méteres magasságban található ez a páratlan ültetvény, ahol a kávécserjék a napfelkelte lágy fényében érnek. Az Arara fajta egyedi tulajdonsága, hogy későn érik, így hosszabb időt tölt a bokron, édesebb, koncentráltabb ízvilágot kialakítva.

Az ízek titka nem csupán a terroir, hanem a gondos feldolgozás is. Az anaerob fermentáció során a kávébabot oxigéntől elzárt térben érlelik, amely mélyebb, gyümölcsös jegyeket varázsol az ízprofilba. A lassú szárítási folyamat pihenőszakaszokkal biztosítja, hogy a természet minden zamata megmaradjon a kávéban. A végeredmény? Egy csésze, amely tele van sárga gyümölcsök, trópusi ízek és mély, gazdag édesség jegyeivel.

Ez a kávé egyértelműen a „kávézás csúcsa” – ízében egyszerre találkozik a napfényes Brazilia gazdagsága és az emberi szakértelem. Kóstolj bele, és hagyd, hogy az Arara varázslatos ízei St. Gerald szellemében egy pillanatra megállítsák az időt!